روش های نوین نمونه برداری از مواد غذایی

روش های نوین نمونه برداری از مواد غذایی

در کارخانجات مواد غذایی یکی از بخش های مهم واحد، بخش کنترل کیفیت و آزمایشگاه می باشد که عملکرد آن مستقیما در کیفیت محصول نهایی اثر دارد. نمونه برداری از مواد غذایی به 2 منظور صورت می گیرد: الف) ارزیابی کیفیت اجزای تشکیل دهنده ماده غذایی، ب) ارزیابی بار میکروبی و میزان آلودگی ماده غذایی. آلودگی فرآورده های غذایی می تواند در اثر آلودگی ماده اولیه، یا در طی فرآیند فرآوری، یا در مرحله انبار و توزیع ایجاد شود. باکتری ها و قارچ ها مهمترین عوامل ایجاد فساد در مواد غذایی هستند. سرفصل های دوره آموزشی مجازی – حضوری ”  روش های نوین نمونه برداری از مواد غذایی “ عبارتند از:

1- اهمیت نمونه برداری از مواد غذایی و کارخانجات مواد غذایی

2- آشنایی با پتری فیلم Retrifilm TM

3- آشنایی با پلیت های تماسی RODAC

4- آشنایی با اسلایدهای غوطه وری Dip Slide

5- کاربرد سواب و اسفنج در نمونه برداری

6- نمونه برداری از هوا

7- آشنایی با لومینومتر Luminometer

******************************************************************************************************************

مخاطبان دوره:

متقاضیان صدور و تمدید پروانه مسئول فنی بهداشتی صنایع غذایی

******************************************************************************************************************

توضیحات مهم:

• کلاس مجازی و حضوری بصورت همزمان برگزار خواهد شد.
• امکان ثبت نام از طریق وبسایت تنها برای کلاس حضوری میسر می باشد.
• نحوه ثبت نام در کلاس مجازی: ارسال درخواست به شماره 09359591557 در واتساپ.
• با توجه به برگزاری کلاس حضوری در شهرستان ارومیه, ظرفیت کلاس حضوری تنها برای همکاران استان آذربایجان غربی در نظر گرفته شده است.
• ظرفیت کلاس مجازی برای همکاران سایر استانها ( به غیر از آذربایجان غربی ) اختصاص یافته است.
• ظرفیت کلاسها محدود بوده و در صورت تکمیل, روند ثبت نام متوقف خواهد شد.

اطلاعات تکمیلی و پشتیبانی: 09359591557

آدرس محل برگزاری کلاس حضوری: آذربایجان غربی, ارومیه, بزرگراه شهید باهنر, تقاطع غیر همسطح آپادانا, خ شهید ذاکر, ساختمان بنیاد خیریه کودک و نوجوان ارومیه, طبقه سوم, واحد 303

جهت اعتبارسنجی و مشاهده آگهی دوره در وبسایت سازمان نظام دامپزشکی اینجا کلیک کنید.